2021-4-9 | 食品工業(yè)
期刊英文名稱：Cereals and Oils Processing
主辦單位：北京卓眾出版有限公司
期刊周期：月刊
出版地：北京市
期刊語言：中文
雜志尺寸：大16開
創(chuàng)刊時間：年
國際刊號：1673-7199
國內(nèi)刊號：11-5534/TH
雜志主編：牟廣英
期刊定價(jià)：8元/期
數(shù)據(jù)庫收錄：1、收錄情況：國家新聞出版總署收錄、維普網(wǎng)、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫收錄
2、中文核心期刊：連續(xù)四屆北大中文核心期刊——中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
3、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù)、DC數(shù)據(jù)
4、圖書館藏：國家圖書館館藏；上海圖書館館藏
5、影響因子：
截止2014年萬方：影響因子：0.266；總被引頻次：1041
6、雜志榮譽(yù)：
部級優(yōu)秀期刊
期刊欄目：行業(yè)展望 、走進(jìn)企業(yè) 、每月縱橫 、產(chǎn)品博覽 、走近企業(yè) 、專題論述 、開發(fā)研究 、加工技術(shù)
聯(lián)系方式：地址：北京市德勝門外北沙灘1號16號信箱
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論文目錄：超聲法提取獼猴桃籽油的工藝條件優(yōu)化張婷，姚曉玲，陳茂彬
沙蒿油功能特性及制取工藝的研究現(xiàn)狀吳素萍
刺槐籽油中脂肪酸組成和不皂化物的GC-MS分析趙文杰，趙東欣，盧奎，陳盈
微波加熱對幾種油脂品質(zhì)的影響紀(jì)俊敏，馬宇翔，婁麗娟
微生物油脂研究進(jìn)展相光明，劉建軍，趙祥穎，李元森
杏仁油吸附脫色法的工藝研究張郁松
油菜籽酚類物質(zhì)研究進(jìn)展劉紹州，楊洋，龍海榮，續(xù)穎，黃濤，聶靜然
不同植物油中番茄紅素穩(wěn)定性研究侯純明，龐常健，楊潤萍
紫蘇